Váš nákupní košík je prázdný!
Doprava již od 68 Kč.
0 recenzí / Napsat recenzi
Honduras je jedním z největších pěstitelů kávy v latinské Americe. Území Hondurasu tvoří převážně hory a tak má země ideální podmínky k pěstování a výrobě prémiové kávy, které se daří ve vyšších nadmořských výškách. Káva má intenzivní aroma, střední kyselost s tóny čokolády a citrusů.
Zkratka SHG (Strictly High Grown) značí nejvyšší kvalitu pěstovanou v nadmořské výšce nad 1200 m.n.m., kde plody dozrávají pomaleji a chuť kávy je plnější. To znamená, že má vysokou koncentraci živin a výsledkem je také zdravější a chutnější káva. Kávy s označením SHG jsou pěstovány ve stínu a káva je chráněna před intenzivním slunečním zářením a větrem.
Káva je namletá pro okamžitou přípravu v moka konvičce, pákovém kávovaru nebo jako cold brew. Nicméně stejně tak můžete použít french press. Doporučujeme uchovávat ve vzduchotěsné nádobě, protože vzduch kávě škodí a káva tak přichází o své aroma. Káva má tendenci absorbovat vše, co se nachází v jejím okolí, proto ukládejte mimo ostatní potraviny, především koření a jiné aromatické potraviny.
Pokud máte kávu jako jeden ze zdrojů energie během dne, zaměřte se na konkrétní hodinu. Během dne totiž dochází ke kolísání hladiny kortizolu a v případě, že si dáte kávu ve chvíli, kdy je hladina kortizolu na vrcholu, můžete tím narušit normální ranní produkci kortizolu a zatěžovat nadledvinky. Hladina kortizolu vyvrcholí kolem 8:30, poté začne klesat a kolem poledne jeho hladina znovu stoupne. Takže 9:30 až 11:00 je nejvhodnějším časem pro maximální využití kofeinu.
Prémiová káva pod označení Fair Trade znamená, že pro pěstitele jsou dohodnuty spravedlivé podmínky a ceny mezinárodního obchodu. A to jak při pěstování, tak při výkupu kávy. Zakazuje dětskou práci a zakládá si na respektu k výrobním nákladům i ceně lidské práce.
Pro vynikající chuť jsou vybírána ta nejkvalitnější kávová zrna vybraných druhů arabiky a jsou sklizeny převážně ručním sběrem a zpracovávány co nejšetrnější metodou. Za BIO kvalitu jsou označeny pouze kávy, u kterých se při pěstování používají pouze organická hnojiva bez použití umělých chemických látek. A to jak v samotné sezóně pěstování, tak i v předešlých letech. Organické pěstování kávy navíc přispívá k udržitelnému životnímu prostředí, protože zvyšuje odolnost rostlin vůči chorobám.
Se správnými informacemi nelze udělat špatné rozhodnutí.
Složení: 100% Arabica.
Země původu: Honduras
Skladování: Uchovávejte v suchu, chladu a nevystavujte přímému slunečnímu záření.
Hmotnost: 1000 g
