BrainMax Pure Kakaové máslo BIO - bochánky, 250g

Kakaové máslo

Zhruba 50% hmotnosti kakaové hmoty tvoří kakaové máslo, které je pro naše tělo zdrojem zdravých tuků. Mnohé živiny, aby se mohly v těle dobře vstřebat, se potřebují navázat na tyto tuky. Zajímavostí je, že neobsahuje cholesterol a nepřepaluje se, je proto vhodné k pečení nebo smažení. Kakaové máslo je jednou z hlavních přísad kvalitních čokolád.

Každá polévková lžíce kakaového másla obsahuje 27,1 mg fytosterolů, což jsou rostlinné sloučeniny, u kterých bylo prokázáno, že snižují hladinu škodlivého LDL cholesterolu. Obsah tuku a kalorií v kakaovém másle je mnohem nižší než u běžných kuchyňských tuků. Díky jemně sladké vůně kakaového másla a hladké krémové struktuře je z něj oblíbená ingredience po celém světě. Používá se při výrobě čokolád, polev, sušenek, mléčných dezertů, koláčů, krémů, zmrzliny nebo koktejlů.