BrainMax Pure Organic 24 Super Cacao, BIO kakao, 1kg

Výrobce: BrainMax
Kód výrobku: 3400967216
Dostupnost: Nyní nedostupné

399 Kč
Cena bez DPH: 356 Kč

Kakaové boby, ze kterých vzniká kakao, jsou plody rostliny Theobroma cacao, což v řečtině znamená "pokrm bohů". A není divu. V oblasti Střední a Jižní Ameriky bylo původními obyvateli kakao velice ceněno. Už před 3000 lety se kakao používalo jako jídlo, lék nebo i měna. Dodnes existují kmeny, ve kterých je kakao ceněno jako posvátný nápoj. Kakao je známé jako největší rostlinný zdroj železa. Nicméně kromě železa kakao obsahuje také hořčík, minerál, který je důležitý pro náš kardiovaskulární systému a pomáhá přeměnit glukózu na energii. Mimo toho je kakao skvělým zdrojem serotoninu, tryptofanu, tyrosinu a fenylethylaminu. Tyto neurotransmitery jsou spojovány s příjemnými pocity a mohou dokonce zmírnit úzkosti a deprese.

Organické kakao obsahuje více než 40krát více antioxidantů než borůvky! Má úžasné skóre ORAC 98 000 na 100 g oproti borůvkám, které mají 2400. Skóre ORAC měří schopnost antioxidantů absorbovat volné radikály (které pocházejí ze znečištění a toxinů v našem prostředí), které způsobují poškození buněk a tkání.

BrainMax Pure Organic 24 Super Cacao, BIO kakao, 500g - BrainMarket.cz

Přednosti BrainMax Pure Super kakaa:

Silný antioxidant
Vysoký obsah zdravých tuků (22 - 24%)
Bohaté na polyfenoly a theobromin (nootropikum)
Zdroj železa, zinku, hořčíku, draslíku, fosforu, mědi a vápníku
100% BIO, RAW, VEGAN, Non-GMO
Země původu: Peru

Možnosti použití kakaa

Můžete přidat do proteinového šejku nebo svého oblíbeného smoothie.
Kakaový prášek je výborný na výroku horké čokolády, kakaových nápojů, do jogurtů, desertů, dortů

Populární recepty s kakaem

Brownies wafle

Složení:

2 vejce
300 ml mléka
160 g žitné mouky
50 g hořké čokolády 85%
30 g kakaa
10 g chia semínek
1 lžíce prášku do pečiva
1 lžička skořice

Postup:

V míse si vyšleháme vejce společně s mlékem. Přidáme mouku, chia semínka, rozpuštěnou čokoládu, kakao, med, prášek do pečiva a lžičku skořice. Tyčovým mixérem rozmixujeme směs na hladké těsto. Hotové těsto nalejeme do vaflovače a pečeme 3-4 minuty, záleží na druhu našeho waflovače. Vafle můžeme polít medem nebo podávat s jogurtem..

Kakaový koláč

Složení:

120 g celozrnné pšeničné mouky hladké
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
15 g kakaa
75 g kokosového cukru
1 vejce
90 ml polotučného mléka
20 g kokosového oleje v tekutém stavu
250 g jablek (oloupaných a nastrouhaných nahrubo)
40 g vlašských ořechů (nadrcených najemno)
50 g čokolády na vaření (minimálně 55 % kakaa)

Postup:

Formu na koláč vyložte pečicím papírem. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, kakao, kokosový cukr, vejce, mléko a olej a vše důkladně promíchejte tak, aby vzniklo hladké těsto. Těsto vložte do připravené formy na dort a rovnoměrně rozprostřete. Poté těsto pokryjte nahrubo nastrouhanými jablky a posypte najemno nadrcenými ořechy. Formu s těstem vložte do předehřáté trouby a pečte 35–40 minut při 180–185 °C. Jakmile se koláč upeče, rozpusťte čokoládu nad vodní lázní a poté pomocí lžíce pokapejte povrch koláče..

Kakaové muffiny s borůvkami

Složení:

1 vejce
kelímek zakysané smetany
45 gramů rozměklého másla
55 gramů kokosového cukru
25 kakaa
125 gramů hladké mouky
balíček prášku do pečiva
lžička jedlé sody
dvě řady kvalitní hořké čokolády
dvě až tři hrsti borůvek

Postup:

V míse rozšlehejte vejce s máslem, cukrem nakonec přidejte i zakysanou smetanu. V druhé míse smíchejte mouku, sodu, prášek do pečiva a kakao. Tuto sypkou směs postupně přisypávejte do mísy s tekutou směsí a šlehejte, dokud se všechny ingredience nespojí v těsto. Do těsta přimíchejte borůvky. Můžete je předtím v misce promíchat s trochou krystalového cukru, aby nebyly kyselé. Nakonec nalámejte či nakrájejte čokoládu na kousky a přimíchejte je do těsta. Teflonovou nebo silikonovou formu na muffiny vyložte košíčky a naplňte je ze tří čtvrtin těstem. Pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 20 minut.