Vitamín B6

Vitamín B6 je důležitým kofaktorem v řadě (přibližně stovce) enzymatických reakcí a účastní se metabolismu sacharidů (glukózy), tuků a aminokyselin.

Vitamín B6 (pyridoxin) je v našem těle skutečným pracantem. Podílí se na zhruba 100 enzymatických reakcích a jako koenzym P5P například zajišťuje, aby na sebe krevní barvivo hemoglobin dokázalo navázat v plicích víc kyslíku. Předtím, než může být použit pro tento účel, musí být přeměněn na jeho koenzymovou formu P5P neboli pyridoxin-5-fosfát v játrech. 

Větší biologická dostupnost formy P5P vitamínu B6 je způsobena tím, že je podávána ve své už přeměněné (koenzymové) formě a odpadá tak krok energeticky náročné, a ne vždy efektivní přeměny vitamínu B6 ve formě pyridoxinu v játrech. Jeho vhodnými zdroji jsou například vepřové maso, játra, makrely nebo vejce. I proto patří vitamin B6 (společně například s vitaminem B12) mezi živiny, jejichž nedostatek lze sledovat ve stravě vegetariánů a veganů. Vitamín B6 podporuje detox organismu, a řadí se mezi TOP doplňky stravy pro podporu jater.